عند شراء البطاطس يجب الانتباه لبعض العلامات التي تشير إلى خطر قد يهدد صحتك وصحة عائلتك فالبطاطس رغم كونها من الخضروات الأساسية والمغذية يمكن أن تتعرض للتلف أو الفساد وتظهر عليها علامات تدل على ذلك أولى هذه العلامات هي ظهور البقع السوداء حيث تعكس هذه البقع وجود فساد داخلي وقد تكون نتيجة لنمو الفطريات لذا يُفضل تجنب البطاطس التي تحتوي على هذه العلامات.
العلامات القاتلة على البطاطس
إذا لاحظت أن البطاطس بدأت تنبت أي ظهرت منها براعم خضراء فهذا مؤشر آخر على عدم صلاحيتها للتناول فهذه البراعم تحتوي على مادة السولانين السامة التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة إذا تم تناولها بكمية كبيرة لذلك يجب التخلص من البطاطس التي تحتوي على براعم خضراء.
كما ينبغي تجنب البطاطس التي تتسم بالليونة أو تكون دهنية عند اللمس حيث تشير هذه الحالة إلى أن البطاطس بدأت في التحلل ويفضل عدم شراء أي بطاطس تظهر هذه العلامة لتفادي المخاطر الصحية المحتملة.
من العلامات الأخرى التي يجب الانتباه لها هي تغير اللون حيث إذا لاحظت أن البطاطس تحولت إلى لون بني أو رمادي فهذا يعني أنها قد بدأت في الفساد ويجب تجنبها أيضًا البطاطس ذات الرائحة الكريهة تعتبر غير صالحة للاستهلاك ويجب عليك الامتناع عن شرائها.
بشكل عام ينصح بشراء البطاطس من مصادر موثوقة وتجنب تلك التي تظهر عليها أي من هذه العلامات الخطيرة لحماية صحتك وصحة عائلتك من أي مخاطر محتملة ويمكنك أيضًا تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة.