تعتبر البطاطس واحدة من أكثر الخضروات شعبية في العالم، وتتميز بتنوع طرق تحضيرها ولكن مع زيادة الوعي الصحي، أصبح الكثيرون يبحثون عن طرق تحضير البطاطس بدون استخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا أكثر صحة ولذة، تحضير البطاطس بدون زيت لا يعني التنازل عن الطعم، بل يمكن الاستمتاع بوجبة لذيذة وغنية بالنكهة باستخدام طرق مثل السلق أو الشوي هذه الطرق تحافظ على القيم الغذائية للبطاطس وتمنحها قوامًا مميزًا.
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- توابل حسب الرغبة (مثل الثوم البودرة، البابريكا، أو الأعشاب المجففة)
الخطوات
- تحضير البطاطس: اغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها إذا رغبت يمكنك ترك القشرة للحصول على قيمة غذائية أعلى.
- تقطيع البطاطس: قطع البطاطس إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
- سلق البطاطس: ضع البطاطس في قدر مع كمية كافية من الماء أضف ملحًا حسب الرغبة اغلي الماء على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس ثم قم بتصفيتها.
- الشوي: يمكنك شوي البطاطس في الفرن ضع البطاطس المسلوقة في صينية فرن، وتبّلها بالتوابل المفضلة لديك ضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تحصل على لون ذهبي.
- التقديم: قدّم البطاطس كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة يمكنك إضافتها إلى السلطات أو تقديمها مع الصلصات الصحية.