تعتبر الدواجن بجميع أنواعها وخاصة الفراخ من أكثر أنواع الأغذية التي تحتاج إلى تنظيف جيد وعدم الإهمال في هذه الخطوة لضمان عدم اكتسابها طعم أو رائحة غير مقبولة بعد الطهي لذلك تتساءل الكثير من ربات البيوت عن الطرق الصحيحة للتخلص من الروائح السيئة التي قد تؤدي إلى إهدار الدجاج وعدم الاستفادة منه بسبب سوء رائحته وعدم تنظيفه وتطهيره كما ينبغي لذا نستعرض طريقة تنظيف الفراخ من الزفارة حيث تبحث الكثير من ربات البيوت عن أسرار هذه المشكلة لطهي دجاج بمذاق جيد.
المكون السحري لتنظيف الفراخ
يمكنك تنظيف الدجاج بعد إزالة الريش تمامًا حيث تشتكي ربات البيوت كثيرًا من الرائحة غير المستحبة للدجاج قبل الطهي لذا يمكنك اتباع خطوات معينة واستخدام بعض المكونات المنزلية التي تعمل على إزالة كل الريش الدقيق وتطهير جلد الدجاج مما يمنحه طعم مميز وأهم طرق تنظيف الدجاج من الزفارة كالتالي.
طريقة محلول النقع
1 لتر من الماء العادي
ربع كوب من عصير الليمون
ربع كوب من الملح
ربع كوب من السكر
ربع كوب من الدقيق
خطوات تنظيف الفراخ من الزفارة
- حضري الدجاجة المراد تنظيفها واغسليها تحت الماء الجاري.
- جهزي وعاء متسع وضعي فيه جميع المكونات السابقة وقلبيها جيدًا حتى تتجانس.
- ثم انقعي الدجاجة في هذا المحلول لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد ذلك يمكنك غسلها واستخدامها في أي وصفة لطهي الدجاج.
طريقة الملح والليمون
- استخدمي نصف كوب من الملح الخشن مع ربع كوب من عصير الليمون.
- امزجي المكونين معًا ثم افركي الجلد جيدًا مما يساعد على التخلص السريع من أي رائحة زفارة للدجاج.
- بعد خمس دقائق من فرك الدجاج بهذا الخليط يمكنك غسل الدجاجة واستخدامها.