يعتبر الموز من الفواكه المحبوبة التي تستهلك على مدار العام، ولكن غالبًا ما تتعرض للتلف والتغيير في اللون بعد فترة قصيرة من التخزين ولكن مع الطريقة الصحيحة، يمكنك تخزين الموز لفترة طويلة دون أن يسود وإليك وصفة عبقرية لتحضير الموز للتخزين.
المكونات المطلوبة
- موز ناضج (يفضل أن يكون غير متضرر)
- عصير ليمون (اختياري)
- أكياس تفريز أو علب محكمة الإغلاق
خطوات التحضير
- احرصي على اختيار موز ناضج ولكن غير متضرر وتجنبي الموز الذي يحتوي على بقع سوداء أو علامات تلف.
- اغسلي حبات الموز جيدًا تحت الماء لإزالة أي أوساخ أو مواد كيميائية وقشري الموز بلطف واحتفظي بالقشرة جانبًا.
- فإذا كنت ترغبين في منع اسوداد الموز، يمكنك عصر نصف ليمونة وإضافة العصير إلى حبات الموز المقطعة.
- يعمل عصير الليمون كمضاد للأكسدة ويساعد في الحفاظ على لون الموز ويمكنك تقطيع الموز إلى شرائح أو الاحتفاظ به كاملاً حسب رغبتك.
- ضعي قطع الموز في أكياس تفريز أو علب محكمة الإغلاق.
- تأكدي من إزالة الهواء من الأكياس قبل الإغلاق لضمان عدم حدوث تجمد أو تغير في النكهة.
- و ضعي الأكياس في الفريزر. يمكن تخزين الموز بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 6 أشهر أو أكثر دون أن يسود.
حاولي عدم تخزين الموز مع الفواكه الأخرى التي تنتج غاز الإيثيلين، مثل التفاح، لأنه يمكن أن يؤدي إلى نضوج الموز بشكل أسرع.