يعتبر الملح من المكونات الأساسية في كل مطبخ، ولكن مع تزايد حالات الغش في المنتجات الغذائية، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الملح الأصلي والمغشوش ويتمثل الملح الأصلي في ملح البحر أو الملح المعدني النقي، بينما قد يحتوي الملح المغشوش على إضافات غير صحية أو مكونات صناعية وإليك بعض الطرق السهلة للتأكد من جودة الملح الذي تشتريه.
كيف تميز بين الملح الأصلي من المغشوش بطرق سهلة وسريعة
1. فحص اللون والمظهر
- الملح الأصلي: عادة ما يكون لونه أبيض ناصع أو شفاف، وقد يحتوي على بلورات كبيرة.
- الملح المغشوش: قد يظهر بلون مائل إلى الأصفر أو البني، أو يكون له مظهر غير منتظم.
2. اختبار الذوبان في الماء
- قم بحل ملعقة صغيرة من الملح في كوب من الماء.
- الملح الأصلي: يذوب بسرعة ولا يترك أي رواسب.
- الملح المغشوش: قد يتبقى له رواسب في قاع الكوب، مما يدل على وجود مواد غير ذائبة.
3. اختبار الطعم
- ضع قليلًا من الملح على لسانك.
- الملح الأصلي: سيكون له طعم مالح طبيعي.
- الملح المغشوش: قد يكون له طعم غريب أو مالح بشكل مفرط، بسبب إضافات غير طبيعية.
4. رائحة الملح
- قم بشم عينة من الملح.
- الملح الأصلي: لا توجد لديه رائحة قوية.
- الملح المغشوش: قد يحتوي على روائح كيميائية أو صناعية.
5. التحقق من التعبئة
- تحقق من معلومات التعبئة على العبوة.
- الملح الأصلي: عادةً ما يأتي في عبوات تحتوي على معلومات دقيقة حول مصدره ومحتوياته.
- الملح المغشوش: قد يكون هناك نقص في المعلومات أو علامات تجارية غير موثوقة.