عشبة سحرية تعمل على خفض السكر التراكمي في الدم وهي”شجرة الكاري”، التي تعود أصولها إلى منطقة الخليج الهندي، وهي شجرة تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وتعرف شجرة الكاري بشكل واسع بقدرتها الفريدة على إضفاء نكهة مميزة للأطباق، وهي عنصر أساسي في المطبخ الجنوبي الهندي، كما تستخدم أيضا في الكثير من المطابخ العالمية، والآن سوف نعرض لكم فوائد أوراق الكاري خلال السطور الآتية.
فوائد أوراق الكاري لمن يعاني من مرض السكر
أوضحت دراسات حديثة أن استهلاك أوراق الكاري يمكن أن يساهم بشكل كبير في السيطرة على مرض السكر، حيث تحتوي هذه الأوراق على معادن أساسية مثل الحديد، النحاس، والزنك، والتي تلعب دور هام في الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية في الدم، حيث أن هذه المعادن تعمل على دعم الوظائف الحيوية للكبد والكلى، مما يسهم في تنظيم تحطيم الكربوهيدرات بالجسم، وهي عملية ضرورية للسيطرة على مستويات السكر في الدم.
دور أوراق الكاري في تقليل الإجهاد على الخلايا البنكرياسية
تتميز أوراق الكاري بقدرتها على تقليل الإجهاد التأكسدي على الخلايا البنكرياسية، الذي ينتج عن الجزيئات الحرة التي قد تتسبب في تلف الخلايا وموتها، كما تقوم الخلايا البنكرياسية دور كبير في إنتاج الأنسولين، وهو هرمون أساسي في ضبط معدل السكر في الدم، لذلك، فإن تناول أوراق الكاري بانتظام يمكن أن يساهم في حماية هذه الخلايا وتحسين التحكم في مرض السكر.