الليمون هو أحد المكونات الأساسية في مطابخنا فهو يضيف نكهة منعشة وفوائد صحية عديدة للأطعمة والمشروبات ، ومع ذلك قد يكون من الصعب الحفاظ على نضارته لفترة طويلة مما يجعلنا نتساءل عن الطريقة المثلى لتخزينه وفي هذا المقال سنكشف لكم عن أسرار التجار وكيفية تخزين الليمون في الفريزر لمدة تصل إلى سنة كاملة دون أي تغيير في اللون أو الطعم وسنستعرض خطوات بسيطة وعملية تضمن لكم الاستمتاع بنكهة الليمون الطازجة وكأنكم قد اشتريتموه للتو مما يوفر عليكم الوقت والجهد ويضمن لكم توافر الليمون في أي وقت تحتاجون إليه.
فوائد تخزين الليمون
واليكم بعض الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها من تخزين الليمون في الفريزر وهى
- يحافظ على نكهته الطازجة لمدة طويلة.
- يقلل من هدر الطعام والمال.
- يتيح لك استخدام الليمون في أي وقت دون الحاجة لشرائه بشكل متكرر.
خطوات تخزين الليمون في الفريزر
تخزين الليمون في الفريزر بطريقة صحيحة يمكن أن يحافظ على نكهته ولونه لمدة طويلة وإليك الخطوات التفصيلية للقيام بذلك
- يجب اختيار الليمون الطازج والناضج دون أي علامات على التلف وتأكد من غسل الليمون جيدًا لإزالة أي أوساخ أو مبيدات حشرية.
- بعد غسل الليمون جففه جيدًا باستخدام منشفة نظيفة ويجب أن يكون الليمون جافًا تمامًا قبل تخزينه في الفريزر لمنع تكون الجليد عليه.
- يمكنك تخزين الليمون كاملاً أو تقطيعه إلى شرائح أو عصير وإذا اخترت تقطيعه إلى شرائح ضعه على صينية مبطنة بورق زبدة وتأكدي من أن الشرائح لا تلتصق ببعضها.
- بعد تجميد الشرائح أو الليمون الكامل لمدة ساعتين قم بنقلها إلى أكياس تجميد محكمة الغلق وتأكد من إزالة الهواء من الأكياس قدر الإمكان قبل إغلاقها.
- ضع أكياس الليمون في الفريزر واحرص على وضع تاريخ التخزين على الأكياس لتتبع المدة الزمنية.
- يمكنك أيضًا عصر الليمون وتجميد العصير في قوالب مكعبات الثلج ثم نقل المكعبات إلى أكياس تجميد لاستخدامها لاحقًا في الوصفات والمشروبات.
- لضمان أفضل جودة احرص على عدم فتح الفريزر بشكل متكرر مما قد يؤثر على درجة الحرارة الداخلية ويسبب تكوّن الجليد على الليمون.