يذكر أن نبات الكزبرة لا يخلو أي منزل من وجوده، حيث يقوم جميع الأشخاص باستخدام الكزبرة في تحضير العديد من وصفات الطعام، حيث يتم استخدام البذور كنوع من أنواع البهارات التي تضيف للعام نكهة قوية ولذيذة، كما أنه يمكن استخدام الكزبرة الخضراء في العديد من الوصفات مثل إضافتها إلى خلطة المحشي أو السبانخ وغيرها من الوصفات الشهية، وتحتوي الكزبرة على الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، حيث تعد من الأعشاب التي يتم استخدامها في الطب البديل بشكل أساسي، ولمعرفة كيفية استخدام عشبة الكزبرة تابعونا.
فوائد عشبة الكزبرة
تحتوي الكزبرة المجففة على الزيوت العطرية التي تستخدم كدواء، كما تستخدم كنوع من أنواع البهارات، وبالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على بعض الفوائد الصحية، وهي كالآتي:
- تنقي الجسم من السموم.
- تعزز وظائف الكلى والبنكرياس والكبد.
- تمنع تكون الحصوات القلوية.
- تحافظ على معدل مستوى السكر في الدم.
طرق تحضير وصفة الكزبرة
توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدام الكزبرة بها من أجل الاستفادة الكاملة من الفوائد التي تحتويها، وهي كالتالي:
- استخدام مياه الكزبرة: وهي من خلال وضع كوب من الماء على حزمة من الكزبرة الخضراء والقيام بغليها على النار لمدة ربع ساعة ثم شرب مستخلص الكزبرة على مدار اليوم.
- حساء الكزبرة والليمون: يعد حساء الكزبرة والليمون من أهم الوصفات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، ويتم إعداد الحساء من خلال وضع حزمة من الكزبرة على الماء وتركها على النار حتى تنضج ثم إضافة كريمة الطهي والليمون وتناولها كوجبة رئيسية.