يعتبر سلق المكرونة من الأمور البسيطة التي يمكن للجميع القيام بها، ولكن يوجد خطأ منتشر ترتكبه الكثير من السيدات أثناء سلق المكرونة، وهذا يؤثر بالسلب على المكرونة بعد انتهاء مدة السلق، وهذا الخطأ هو إضافة الزيت إلى ماء السلق، وسوف نعرض لكم أضرار هذا الفعل.
سلق المكرونة في المنزل
يعتقد الكثير من النساء أن إضافة الزيت إلى الماء يمنع التصاق المكرونة ببعضها البعض أثناء الطهي، ولكنه في الحقيقة يعمل على تغليف سطح المكرونة بطبقة من الزيت، وهذا ما يجعل تماسك الصلصة بالمكرونة صعب جدا، وهذا يعني أن المكرونة قد تصبح زلقة وغير قادرة على امتصاص الصلصة بالطريقة الصحيحة، وهذا يقلل من نكهة الطبق، والطريقة الصحيحة لتجنب التصاق المكرونة هي استخدام كمية كافية من الماء أثناء السلق مع التقليب المستمر، وإضافة الملح إلى الماء يساعد في تعزيز نكهة المكرونة، ويفضل تجنب الزيت تماما، وبمجرد نضج المكرونة، قومي بتصفيتها فورا من الماء الساخن وشطفها بماء بارد إذا كانت ستستخدم في سلطة مكرونة، وأما إذا كانت ستُخلط مع الصلصة مباشرة، فلا حاجة لشطفها، والحرص على اتباع هذه النصائح يضمن لك مكرونة جيدة وطعمها لذيذ، ودون الحاجة لاستخدام الزيت الذي قد يفسد الطبق.
فوائد تناول المكرونة
تناول المكرونة يمكن أن يوفر الكثير من الفوائد الغذائية والصحية إذا تم تحضيرها بشكل صحي ومعتدل، والمكرونة غنية بالكربوهيدرات، والتي تعتبر المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، وتناول وجبة من المكرونة يعمل على توفير الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية والتمارين الرياضية.