ينتشر الليمون بكثرة في فصل الشتاء ويكون متوفر بأسعار منخفضة، خاصة مع نهاية الموسم، حيث يعتبر الليمون من الخضروات التي تتعفن بسرعة، لذا من المهم تخزينه بشكل صحيح للحفاظ على جودته، لأن الليمون يعد مكونا أساسيا في الكثير من الأكلات ويمكن أيضا تحضيره كعصير منعش ولذيذ، وفي هذا المقال، سوف نعرض خطوات تخزين الليمون بشكل فعال.
طريقة تخزين الليمون في برطمان زجاجي
تقدري تحتفظي بالليمون من السنة للسنة باستخدام ملعقة واحدة للحفاظ على الليمون لأطول فترة ممكنة دون تغيير في لونه أو طعمه، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- قومي بإحضار كمية الليمون التي تريدين تخزينها واغسليها جيدا.
- ثم قومي بتحضير برطمان زجاجي معقم، ثم ضعي فيه حبات الليمون.
- ثم بعد ذلك أضيفي الماء حتى تغطي الليمون بالكامل، ثم اغلقي البرطمان بإحكام.
- ثم ضعي البرطمان في الثلاجة، وغيري الماء كل 3 أيام لضمان الحفاظ على جودة الليمون.
طريقة تخزين الليمون في مكعبات الثلج
تعد هذه الطريقة من إحدى الطرق المنتشرة والبسيطة لحفظ عصير الليمون المركز وهي كالآتي:
- قومي بغسل حبات الليمون جيدا ثم قومي بعصرها.
- ثم صبي عصير الليمون في قوالب مكعبات الثلج.
- ثم بعد ذلك ضعي القوالب في الفريزر واتركيها حتى تتجمد تماما.
- قومي بحفظ المكعبات في أكياس محكمة الغلق ثم ضعيها في الفريزر، حيث يمكن استخدامها عند الحاجة وتظل صالحة لمدة شهر.