تعتبر بيتزا الكفتة من ألذ وأبسط أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها بسهولة دون جهد كبير حيث تتميز بمذاقها الشهي والمميز فبينما توجد أنواع أخرى مثل بيتزا الجمبري وبيتزا الفراخ فإن بيتزا الكفتة تتمتع بنكهة فريدة تجذب الكثيرين خاصة الأطفال الذين يعشقون الوجبات السريعة.
بيتزا الكفتة السهلة بطعم ولا أروع
لذا سنستعرض في هذا المقال مكونات بيتزا الكفتة وطريقة تحضيرها بسهولة.
مكونات عمل بيتزا الكفتة
تتكون بيتزا الكفتة من مكونات بسيطة ومتاحة في كل بيت وهي كما يلي
- كوبين من الدقيق
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- رشة ملح صغيرة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ماء دافئ حسب الحاجة
مكونات الحشوة
- كفتة
- بصلة مفرومة
- صلصة طماطم
- فلفل أخضر مقطع
- فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- زيتون أخضر وأسود
- جبنة موتزاريلا
- كزبرة مطحونة
طريقة تحضير العجينة والحشوة
لنبدأ بتحضير العجينة حيث نخلط السكر والخميرة مع قليل من الماء حتى يذوب السكر ثم ننخل الدقيق ونضيف إليه رشة الملح ونقوم بمزجهم مع الخليط السابق مع إضافة الماء وعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نضيف الزيت ونترك العجينة لترتاح لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
وفي تلك الأثناء نبدأ بتحضير الحشوة عن طريق تسخين قليل من الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل بعد ذلك نضيف الكفتة مع الملح والفلفل الأسود والكزبرة ونقلب المكونات حتى تنضج جيداً.
طريقة الإعداد والتجهيز
بعد أن تخمر العجينة نقوم بفردها في صينية البيتزا بسمك مناسب ثم ندهنها بصلصة الطماطم ونضيف حشوة الكفتة فوقها ونرش جبنة الموتزاريلا والزيتون الأخضر والأسود ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن ونقدمها بألف صحة وهنا.