تعتبر كفتة الأرز من الأطباق الشهية التي تشتهر بها المائدة المصرية حيث تجمع بين النكهة المميزة والمكونات البسيطة والمتاحة في كل منزل تتميز كفتة الأرز بقوامها الطري وطعمها اللذيذ مما يجعلها محبوبة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال.
كفتة الأرز المصرية بطريقة مبتكرة
تتكون كفتة الأرز بشكل أساسي من الأرز المطحون مع اللحم المفروم الذي يمكن أن يكون لحم البقر أو الدجاج حسب الرغبة بالإضافة إلى التوابل التي تضيف نكهة رائعة مثل البصل والثوم والفلفل الأسود والملح يمكن أيضًا إضافة بعض الأعشاب مثل البقدونس أو الكزبرة لإضفاء طابع مميز على الطبق.
تبدأ عملية التحضير بنقع الأرز لفترة قصيرة ثم يغسل جيدًا قبل طحنه حتى يصبح ناعم بعد ذلك يخلط الأرز مع اللحم المفروم مع إضافة البصل والثوم المفرومين والتوابل ويتم عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
يمكن تشكيل الكفتة بأشكال مختلفة مثل الكرات أو الأصابع حسب الرغبة ثم تقلى في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل يمكن أيضًا شويها في الفرن للحصول على طعم أخف وصحي أكثر.
تقدم كفتة الأرز مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل الأرز الأبيض أو الخضار المشوية أو السلطة مما يجعلها وجبة متكاملة وشهية يمكن تناولها في المناسبات أو كوجبة عائلية بسيطة.
تعتبر كفتة الأرز المصرية من الأطباق السهلة والاقتصادية التي يمكن تحضيرها في أي وقت وبمكونات بسيطة تجعلها خيار مثالي للعائلات إضافة إلى كونها وصفة شهية ترضي جميع الأذواق لذا لا تترددي في تجربتها وإدخالها إلى مائدتك.