لا تكتمل أي مناسبة بدون طبق المحشي المتنوع الذي يحتوي على الكوسا والباذنجان، رغم أن بعض النساء يفضلن عدم تحضيره بسبب الوقت الطويل الذي يتطلبه تقوير الكوسا والباذنجان للحصول على كمية صغيرة، بدأت العديد منهن بشراء المحشي الجاهز من الباعة المتجولين، ولكن بعد انتشار الفيروسات، لم يعد شراء مثل هذه الأطعمة من الخارج خيارا صحيا، في هذا المقال، سنستعرض لك عدة طرق لتقوير الكوسا والباذنجان بسرعة ودون عناء، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
تقوير الكوسا بسرعه
تعتقد معظم الأمهات أن وجبة المحشي يجب تحضيرها مرة أو مرتين في الأسبوع، خصوصا في حال وجود ضيوف من الأهل أو الأصدقاء، و لكن العديد من النساء اليوم يعملن ولا يملكن الوقت الكافي لإعداد كميات كبيرة من الكوسا والباذنجان بسبب ظروف العمل، ومع ذلك، تظل وجبة المحشي واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، ويتحدد مقدار الكوسا والباذنجان المطلوب تحضيره حسب عدد الضيوف أو أفراد الأسرة.
طرق تقوير الكوسا بسرعه الصاروخ
تتلخص الخطوات فيما يلي: ينبغي شراء الكمية المراد حشوها، ثم غسلها بالماء النظيف فور الوصول إلى المنزل، و بعد ذلك، يجب قطع عنق الكوسا والباذنجان، مع استخدام سكين صغيرة، يتم رسم مربع داخل ثمرة الكوسة وإفراغ محتوياتها من الداخل مباشرة، ويجب تكرار هذه العملية حتى نتخلص من جميع الأجزاء الداخلية، بعد ذلك، توضع الباذنجان على سطح العمل ويضغط عليها برفق مع التحريك يمينا ويسارا، ويجب اتباع نفس خطوات تحضير الكوسا مع الباذنجان، وأخيرا، ينبغي نقع الكوسا في قليل من الملح قبل بدء عملية الحشو.