يعتبر الخبز من أبرز الأطعمة التي يستهلكها الناس يومياً، فهو عنصر أساسي لا يمكن الاستغناء عنه في أي منزل. يتميز بسهولة تحضيره وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. من بين الوصفات الشائعة، يبرز خبز الطاسة كخيار مفضل للكثيرين، حيث يسهل إعداده في المنزل مما يساعد على توفير تكاليف شراءه جاهزاً. يمكن استخدامه أيضاً لتحضير السندويشات والمقبلات. لذا، يمكنك تحضير خبز الطاسة بسهولة في المنزل باستخدام نصف كيلو من الدقيق، مما سيوفر لك في الميزانية.
طريقة تحضير خبز الطاسة في المنزل
يعتبر خبز الطاسة من الأنواع الشهيرة للخبز، حيث يتميز بقوامه الطري والهش وقدرته على الانتفاخ أثناء الخبز، مما يجعله مفضلًا لدى الكثيرين. يمكن تحضيره في المنزل بتكاليف منخفضة، حيث يمكن استخدام نصف كيلو من الدقيق لإنتاج كمية وفيرة من خبز الطاسة.
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير خبز الطاسة بدون فرن في المنزل
- في البداية، نضع كوبًا من الحليب الدافئ في وعاء عميق، ثم نضيف الخميرة وملعقة من السكر، ونقلب المكونات جيدًا حتى تذوب الخميرة والسكر.
- بعد دقيقتين، ننخل كمية من الدقيق ونضيف الملح، ثم نبدأ بالعجن باستخدام اليد أو الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف الحليب المتبقي تدريجيًا حتى نحصل على عجينة لينة وسهلة التشكيل.
- نغطي العجينة بفوطة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك، نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نقوم بفرد كل كرة من العجينة على شكل دائرة، ونرش القليل من الدقيق لتفادي الالتصاق.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضع فيها رغيف الخبز ونتركه حتى ينضج من الجهتين.
- نكرر هذه الخطوة مع باقي العجينة حتى تنتهي الكمية.
- يُقدم خبز الطاسة بجانب جميع الأطباق، وبألف صحة وهنا!