أثناء انخفاض أسعار الخضروات والفاكهة، تأتي أفكار في عقول النساء مثل تخزين وتفريز تلك الخضروات، وتعتبر البامية من المحاصيل الصيفية لذلك لا يمكن تناولها في فصل الشتاء، ليس أمامنا أي طريقة إلا القيام بتخزين البامية وتفريزها، وفي حين انخفاض الأسعار يمكننا شراء كمية من البامية وتفريزها حتى يسهل علينا تناولها في أي وقت شئنا، حتى نتجنب زيادة الأسعار، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم الطريقة الصحيحة لتخزين البامية.
كيفية تخزين البامية
تعد البامية من الخضروات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكثير من الناس، مما يجعل ربات المنازل يقومو بتفريز البامية أثناء تواجدها، و يعتبر التوقيت المفضل لتخزين البامية هو من شهر مايو وحتى شهر سبتمبر.
خطوات تخزين البامية:
- في البداية قومي بنقع البامية مع إضافة بعض الخل وغسلها جيدا.
- ثم غيري الماء للتخلص من أي رواسب .
- قومي بتصفية البامية جيدا من الماء وتجفيفيها من خلال منشفة قطنية.
- ثم قومي بإزالة الجزء العلوي من البامية والتخلص منه نهائيا.
- ثم بعد ذلك قسمي البامية إلى كميات مناسبة، وضعيها في أكياس حفظ الطعام مخصصة للتخزين.
- تفريغ الأكياس من الهواء بشكل كلي.
نصائح عند شراء البامية
- يجب عليك أن تشتري البامية ذات اللون الأخضر فاتح وصغيرة الحجم وليست كبيرة.
- قومي باختيار حبات البامية الطازجة حتى تكون صحية وشهية، لأن مرور الوقت عليها يجعلها لونها أخضر غامق.