تُعتبر المصابيب بالعسل من الحلويات الشرقية التقليدية التي يفضلها الكثيرون، سواء كانوا كباراً أو صغاراً، حيث تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش وطعمها الشهي الذي يجمع بين حلاوة العسل ونكهة العجين المقرمش، حيث تسعى العديد من السيدات إلى إعداد المصابيب بالعسل في المنزل، نظراً لمكوناتها السهلة والاقتصادية، بالإضافة إلى خطوات التحضير البسيطة التي لا تتطلب الكثير من الوقت. يمكن تقديم المصابيب بالعسل في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية، مع المشروبات الدافئة أو الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل المصابيب بالعسل
- طحين.
- خميرة.
- سكر.
- ملح.
- حليب دافئ.
- زيت.
- بيضة.
مكونات الشربات
- سكر.
- ماء.
- عصير ليمون.
خطوات تحضير المصابيب بالعسل
1. في وعاء كبير، نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح بشكل جيد.
2. نضيف الحليب الدافئ والزيت والبيضة، ثم نعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، نقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم.
5. نرش سطح العمل بالدقيق ونفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
6. نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
7. نضع دائرة العجين في المقلاة ونتركها حتى تتحمر من الجهتين.
8. في قدر على النار، نضع السكر والماء وعصير الليمون، ونترك المزيج يغلي حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الشربات سميكاً.
9. بعد أن تنضج جميع المصابيب، نغمسها في الشربات الساخن ونخرجها مباشرة.
10. نرتب المصابيب في طبق التقديم ونقدمها ساخنة أو باردة.
يمكن تقديم المصابيب بالعسل مع المشروبات الدافئة أو الباردة حسب الرغبة. كما يمكن تقديمها في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية والحفلات. ولإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الهيل إلى العجين.