تحضير الكباب الهندي مع المكرونه بالصلصة الحمراء والجبن في المنزل بمكونات بسيطه وبطريقه سريعه وسهله التحضير حيث تعد أطباق الكباب والمكرونه من الوجبات الرئيسية المفضلة للعديد من الأشخاص وتختلف طرق التحضير للكباب كما تختلف طرق التحضير للمكرونه حيث يمكن استخدام البشاميل أو الصوص الأبيض للمكرونه كما يمكن استخدام الدجاج لتحضير الكباب.
المقادير المطلوبة لعمل الكباب الهندي
- نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
- نصف كوب من الزبادي.
- بصله متوسطه الحجم مفرومه.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- رشه من الملح حسب الرغبة.
- ملعقه كبيره من الزبدة.
- ربع كوب من الكزبره المفرومة.
- ملعقه صغيره من الزنجبيل.
- 2 ملعقه صغيره من البهارات الهندي.
طريقه تحضير الكباب الهندي
- نبدأ بتحضير وعاء كبير ثم نضع كل من اللحم المفروم والبصل والثوم مع الزنجبيل والزبادي وعصير الليمون والكزبرة ونخلطهم جيدا ثم نضيف رشه من الملح والبهارات الهندي ونقلب ثم يغطي الوعاء ويوضع في الثلاجة لمده لا تقل عن ساعه.
- نقوم بتشكيل اللحم باستخدام ملعقه الطعام أو أسياخ الشوي علي شكل أصابع الكفتة ثم نقوم بدهنها بالزبدة ثم توضع علي الفحم.
- يمكن وضعها في الفرن بدهن صينيه الفرن ملعقه من الزبدة ثم توضع أصابع اللحم المفروم ثم توضع في الفرن وتقلب حتي يتم الطهي.
مكونات عمل المكرونه بالصلصة الحمراء والجبن
- نصف كيلو غرام من المكرونه.
- كوب كبير من الصلصة.
- رشه من الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقه صغيره من الثوم.
- جبنه موزاريلا أو شيدر حسب الرغبة.
- رشه من الجبن البارميزان المبشورة.
- بيضه.
طريقه تحضير المكرونه بالصلصة الحمراء والجبن
- نبدأ سلق المكرونه بوضعها في الماء المغلي علي النار.
- نقوم بتحضير وعاء كبير ونقوم بخلط كل من الجبن مع الثوم والملح ثم نضيف البيض مع رشه من التوابل.
- نحضر قالب الفرن ثم نضع المكرونه مع كوب من ألصلصة ونقلبهم ونفردهم داخل القالب ثم توضع في الفرن لمده نصف ساعه تقريبا ثم ترفع ونضع الجبن ونفرده جيدا علي المكرونه ثم توضع في الفرن مره اخري لمده خمس دقائق تقريبا.