يتمتع المطبخ المصري بتنوع الأطعمة ونكهاته المميزة التي يصعب أن تجد ما ينافسها في جميع أنحاء العالم، ومن ضمن أشهر الأطباق المصرية هي كفتة الحاتي، كفتة الحاتي هي وجبة غداء ممتازة لاحتوائها على البروتين والخضروات المطلوبة لصحة الجسم، ولكن بعض السيدات يجدن صعوبة في تحضيرها في المنزل، كما أنه حتي لو تم إعدادها في المنزل فإن طعمها ليس مثل المحلات، ولكن اليوم سوف نعرض لكم أسرار المحلات والطريقة الأسهل والأنجح لتحضيرها في المنزل.
كيفية تحضير كفتة الحاتي
لكي تقومي بتحضير كفتة الحاتي اللذيذة مثل المحلات، قومي بإتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من الحم المفروم.
- 1/4 كيلو من البرغل الناعم.
- 2 بصلة مبشورة.
- القليل من ماء البصل.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- القليل من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- قومي بغسل البرغل ثم انقعيه لمدة نصف ساعة، ثم قومي بتصفية البرغل وضعيه في طبق عميق مع البصل المبشور والتوابل مثل الملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب.
- ثم بعد ذلك اخلطي المكونات حتى تتجانس ثم غطيه واتركيه لمدة ربع ساعة للسماح للبرغل بامتصاص النكهات.
- بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم مع البيكنج بودر إلى المكونات، اخلطي الزيت وعصير البصل والسكر في وعاء صغير وشكلي الكفتة.
- قومي بوضع يديك في خليط الزيت، ثم ضعي الكفتة في صينية واطهيها في الفرن أو على الشواية.