يحتوي البيض على العديد من الفوائد الصحية، فهو من الأطعمة سريعة التحضير ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ولكن البيض المسلوق من أهم الوجبات المفضلة إلى الكثير من الأشخاص حول العالم، فهو يحتوي على الكالسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن، ولكن ظهرت طريقة في الفترات الأخيرة لسلق البيض قد تضر بشكل كبير بصحة الإنسان، ولهذا يتم تحذير جميع الأشخاص من استخدام تلك الطريقة في سلق البيض، وسوف نستعرض ما هي الطريقة الخاطئة لسلق البيض وكيفية استخدام الطريقة الصحيحة في السلق تابعونا.
طريقة خاطئة لسلق البيض
يقع الكثير من الأشخاص في خطأ سلق البيض بطريقة غير صحيحة، وهذا ما يؤدي بالنتيجة إلى إصابة الأشخاص بالعديد من الأمراض، وأهم تلك الطرق المتبعة في سلق البيض هي القيام بترك البيض لفترة طويلة أثناء السلق، وهذه الطريقة سيئة للغاية نتيجة تحول لون صفار البيض إلى اللون الأخضر نتيجة تفاعل الصفار مع درجة الحرارة على النار لفترة طويلة، ويؤدي ذلك إلى الأضرار بالجهاز الهضمي والشعور المستمر بالآم في الأمعاء.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
يجب اتباع الطريقة الصحيحة لسلق البيض، وهي من خلال وضع البيض في إناء وغمره بالماء ثم وضعه على النار لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق كحد أقصى، وعدم ترك البيض على النار أكثر من تلك المدة في الطهي حتى لا يضر بالصحة العامة للإنسان.