طبيبة تحذر من تناول نوع من الطعام نصنعه بأنفسنا يوميًا دون أن ندرك أنه يحتوي على سم قاتل قد يسبب الوفاة يوجد العديد من العادات الخاطئة التي يمارسها الناس أثناء تناول الطعام والشراب، مما يلحق الضرر بصحتهم ويعرضهم للخطر وقد أصدرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيسة لجنة سلامة الغذاء والمراقبة الميدانية، تحذيرات بشأن هذه العادات التي تتسبب في تعريض حياة الأفراد للخطر وزيادة فرص الإصابة بالأمراض، والتي تتعلق بطرق التخلص الخاطئة من سوس الأرز التي تؤثر سلبًا على الصحة.
التخلص من سوس الأرز
يتم استخدام المبيدات الحشرية، المخصصة للبقوليات، لحمايتها من الحشرات، مما يؤدي إلى تسمم الأغذية وحدوث عدة أمراض تستخدم المبيدات الزيتية التي لا يمكن إزالتها حتى عند غلي البقوليات في الماء.
وفي القرى، ينتشر استخدام “الغلة” التي تحتوي على مركبات فوسفيد الأمونيوم، والتي تعتبر سمومًا تنتشر بسرعة في جسم المراهقين والأطفال، وقد تؤدي سريعًا إلى فقدان حياتهم.
بينما تستخدم وسائل طبيعية للتخلص من الحشرات في البقوليات، مثل وضع النعناع الطازج وسط كميات كبيرة من البقوليات أو رش حبوب الفلفل الأسود يمكن أيضًا غسل الأرز وتصفيته، ثم وضعه في قماش مع الملح وفصوص الثوم كما يمكن وضع الأرز في الفريزر لتقتل الجراثيم بسبب تغير درجة الحرارة ينصح أيضًا بإضافة صرة من البيكنج باودر أو الكركم أو الفلفل الحار المطحون مع الأرز للتخلص من الحشرات، أو استخدام بعض حبات الليمون الأسود.