بذور الفلفل الأخضر غالبا ما يتم التخلص منها عند إعداد الطعام، ولكن ما لا يعلمه الكثيرون هو أنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ويمكن استخدامها في وصفات صحية مذهلة، هذه البذور الصغيرة تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي قد تساعد في تحسين صحتك العامة وتدعيم جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية، وفي مقال اليوم عبر موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
القيمة الغذائية لبذور الفلفل الأخضر
تحتوي بذور الفلفل الأخضر على نسب عالية من الألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترات أطول، مما يجعلها مثالية لمن يرغبون في التحكم بالوزن، كما تحتوي على كمية لا بأس بها من فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الفلفل الأخضر على مضادات الأكسدة، التي تساعد في حماية الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة، التي قد تؤدي إلى مشاكل صحية مثل الشيخوخة المبكرة وأمراض القلب.
وصفات جهنمية باستخدام بذور الفلفل الأخضر
- إضافة إلى السلطات، يمكنك تحميص بذور الفلفل الأخضر على حرارة منخفضة حتى تصبح مقرمشة، ثم إضافتها إلى السلطة، هذه الوصفة تضيف قرمشة لذيذة ومغذية لطبق السلطة الخاص بك.
- تحضير صلصة البيستو، يمكن استخدام بذور الفلفل الأخضر بدلا من الصنوبر في تحضير صلصة البيستو، فقط امزجي البذور مع الثوم، زيت الزيتون، والريحان لتحصلي على صلصة لذيذة وصحية يمكن إضافتها إلى المكرونة أو الدجاج المشوي.
- عصير مغذي، قومي بطحن بذور الفلفل الأخضر وأضيفيها إلى عصير الخضروات الخاص بك، مثل عصير الجزر أو الطماطم، هذا العصير سيزيد من قيمته الغذائية ويساعد في تحسين الهضم.