يعتمد الكثيرين على الفطائر والمخبوزات بشكل عام خلال وجبتي الفطار أو العشاء، لذا أعددنا لكي سيدتي أشهى الفطائر سريعة التحضير والتي لا تتطلب أي مجهود أو مكونات عديدة، وهي فطائر الطاسة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة بكل بيت، وللطريقة تابعونا.
مكونات عمل فطائر الطاسة
يمكنك تحضير ألذ فطائر طاسة من خلال تجهيز المكونات الآتية:
- 4 أكواب دقيق.
- كوب ماء.
- كوب ونصف لبن.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة سكر.
- 1/2 ملعقة ملح.
للحشو
- جبن موتزاريلا.
- طماطم.
- فلفل رومي.
- زيتون حلقات.
خطوات تحضير فطائر الطاسة
من خلال اتبع تلك الخطوات يمكنك إعداد فطيرة الطاسة الشهية كما يلي:
- نحضر وعاء غويط وننخل الدقيق، ونضيف اليه رشة الملح والسكر والخميرة ونمزج جيداً.
- نضيف اللبن وكمية الماء ونقلب المكونات، ومن ثم نضع الزيت، ونترك العجينة حتى تختمر.
- نخلط مكونات الحشو مع العجينة، ونبدأ في صب مقدار مناسب لحجم الفطائر بطاسة غير لاصقة.
- نقلب الفطائر على الوجه الآخر، وتقدم ساخنة بجانب مشروب.
نصائح للحصول على أفضل النتائح لفطائر الطاسة
يجب الالتزام ببعض الأمور التي تؤثر على نجاح الفطائر، ومن بينها ما يلي:
- استعمال دقيق فاخر ومناسب للمخبوزات.
- التأكد من جودة الخميرة وأنها نشطة.
- يجب ترك الخميرة تختمر لوقت كافي، وذلك لاختلاف نوع الدقيق وكميته بمدة التخمير.
- لابد من سرعة تقليب الفطائر، نظراً لسرعة نضجها على النار.
- ينبغي وضع القليل من المادة الدهنية بالطاسة قبل وضع كل فطيرة.
- يتوجب عدم وضع الفطائر فوق بعضها البعض وهي ساخنة.