السمك هو أحد الكائنات البحرية التي تعيش في المحيطات والبحار والأنهار يعتبر السمك مصدرًا غذائيًا مهمًا للإنسان، حيث يحتوي على البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن يعتبر قلي السمك بدون زيت هو طريقة صحية ولذيذة لتحضير هذه الوجبة الشهية، مما يسمح لك بالاستمتاع بالنكهة الرائعة للسمك دون إضافة الدهون الزائدة إليك كيفية إعداد السمك بهذه الطريقة:
المكونات
- شرائح سمك (مثل السمك البلطي، السلمون، أو أي نوع مفضل)
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود
- عصير ليمون
- توابل اختيارية (مثل الثوم البودرة، البابريكا)
- ماء أو مرق (للطهي)
الخطوات
- تحضير السمك:
- قم بتنظيف السمك وقطع الشرائح إلى الأحجام المرغوبة يمكنك استخدام السمك الطازج أو المجمد.
- تتبيل السمك:
- ضع شرائح السمك في وعاء، ثم أضف الملح، الفلفل، وعصير الليمون، وأي توابل ترغب في استخدامها اتركه يتبيل لمدة 15-30 دقيقة.
- طهي السمك بالبخار أو السلق:
- يمكنك طهي السمك بالبخار باستخدام جهاز البخار، أو وضعه في قدر مع قليل من الماء اتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
- تحمير السمك:
- في مقلاة غير لاصقة، ضع السمك بعد الطهي استخدم قليلًا من الماء أو المرق إذا لزم الأمر اترك السمك يُطهى على نار متوسطة حتى يتحمر من الجهتين (حوالي 5-7 دقائق لكل جانب).
- التقديم:
- بعد الانتهاء، قدم السمك مع شرائح الليمون وطبق من الخضروات المشوية أو السلطة.