الفراخ تعتبر من الذ الأطباق التي يمكن إعدادها في المنزل، حيث يمكن طهي الدجاج بطرق وأشكال ومكونات متنوعة ومع ذلك، تبقى المشكلة الرئيسية عند طهي الفراخ هي زفرة الدجاج وكيفية القضاء على رائحتها الكريهة لذلك، نقدم لكم مجموعة من الطرق الفعّالة للتخلص من رائحة وزفرة الدجاج.
التخلص من زفرة الدجاج
لا يمكن الاستغناء عن وجود الدجاج في المنزل، حتى مع ارتفاع أسعاره، فإنه يبقى واحداً من الوجبات الأساسية التي تتواجد في البيت وعندما تكون الدجاجة ذات رائحة كريهة، يصبح طعمها غير مستحب، وتفضل ربة المنزل رميها في سلة المهملات بدلاً من تناولها. ولكن وداعاً لهذه المواقف، وإليكم خطوات التنظيف.
طريقة أخرى للقضاء على زفارة الفراخ
توجد العديد من الوسائل التي يمكن استخدامها للتخلص من رائحة الدجاج بشكل سريع وآمن للغاية، عليك فقط اختيار الطريقة التي تناسبك وتتضمن خطوات الطريقة الثانية ما يلي:
- يجب غسل الفراخ جدًا بالماء.
- بعد ذلك تُضاف كمية مناسبة من الدقيق وعصير الليمون إليها.
- ثم يتم فرك الدجاج بها، وبعد ذلك يُغسل عدة مرات.
- يجب التعامل مع الدجاج بحذر حتى لا يتعرض الجلد للتقطع.
الأخطاء الشائعة في الدجاج المطبوخ
يمكن أن تؤدي الممارسات الخاطئة إلى إصابة خطيرة. تأكد من غسل الوعاء الذي تم فيه تخزين اللحم النيئ قبل إعادة استخدامه تجنب ترك اللحوم المجمدة على الطاولة، فالأسطح المكشوفة تزيد من فرص تراكم البكتيريا
لا تقم بغسل اللحوم أو الدواجن قبل تجميدها، لأن اللحوم الطازجة تحتوي على كمية كبيرة من الماء، مما سيتسبب في تجمد الماء على اللحم احرص على عدم ترك اللحم خارج الثلاجة لفترة طويلة حتى لا يتعرض للتلف ويسبب التسمم.