مع عودة الأطفال إلى المدارس، يبدأ البحث عن أفكار جديدة لوجبات سهلة وسريعة تحضيرها لتناسب الروتين اليومي ومن الحلول السهلة والمثالية للسندوتشات هو عيش التورتيلا لكن ماذا لو قلنا لك أنه يمكنك تحضير هذا الخبز اللذيذ في 10 دقائق فقط، وبدون الحاجة لعجن أو تخمير؟ نعم، إنه الحل المثالي لأمهات المدارس المشغولات! حضريه بسرعة وخفي وزن ولادك من خلال تحضير سندوتشات لذيذة ومغذية.
المكونات
- 2 كوب دقيق (يمكنك استخدام الدقيق الأبيض أو دقيق القمح الكامل).
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- ¾ كوب ماء دافئ (قابل للتعديل حسب الحاجة).
الأدوات المطلوبة
- مقلاة مسطحة غير لاصقة.
- شوبك (أو أي أداة فرد).
- طبق مسطح للتقديم.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح. أضيفي الزيت تدريجي وامزجيه جيدًا مع الدقيق حتى يتجانس. بعد ذلك، أضيفي الماء الدافئ شيئًا فشيئًا مع التحريك حتى تحصلي على عجينة طرية ومرنة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم قبضة اليد، يمكنك عمل ما يقارب 6-8 كرات حسب حجم التورتيلا الذي ترغبين في تحضيره.
- باستخدام الشوبك أو أي أداة فرد متاحة، قومي بفرد كل كرة عجين على سطح مستوى مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة ودائرية، مثل شكل التورتيلا المعروف.
- سخني المقلاة المسطحة على نار متوسطة ضعي كل قطعة تورتيلا على المقلاة واتركيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تبدأ في الظهور الفقاعات وتكتسب اللون الذهبي الفاتح لا تحتاجين إلى إضافة زيت أو دهن إلى المقلاة.
- بعد طهي التورتيلا، ضعيها في طبق مغطى بفوطة نظيفة للحفاظ على طراوتها.
- إذا كنت تحضرين كمية كبيرة، يمكنكِ وضعها في كيس بلاستيكي محكم وإبقائها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها لاستخدام لاحق.