الأسعار في ارتفاع مستمر مما دفع الكثيرين إلى التقشف وتقليل النفقات في العديد من مشترياتهم بما في ذلك السمنة البلدية التي استغنى عنها العديدون واستبدلوها بالسمن النباتي أو الزيوت النباتية ويوجد العديد من الأسر التي لا تستطيع تناول الطعام دون استخدام السمن البلدي.ولذلك فإنهم يبحثون عن بدائل لشرائه نحن نقدم لهم طريقة مضمونة واقتصادية وسهلة جداً يمكن إعدادها في منازلهم في فترة زمنية قصيرة.
طريقة عمل السمن البلدي في البي
مكونات إعداد السمن البلدي في المنزل باستخدام الخلا
حليب طازج مقدار 2 كيلو.
خلاط كهربائي.
ماء مثلج.
قطع ثلج.
كمية قليلة من الملح.
خطوات سهلة لصنع السمن البلدي في المنزل
- يتم وضع كمية اللبن كاملة في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتكون طبقة على السطح.
- يتم التخلص من تلك الطبقة ووضعها في الخلاط حيث يشغل الخلاط لفترة طويلة مع ضرورة فصل الخلاط بين الحين والآخر لتجنب حدوث أي تلف.
- يستمر التحريك حتى يصبح المزيج كثيفا ومتماسكا على شكل كتل صغيرة.
- تتجمع هذه الكتل معا لتشكل كتلة كبيرة نسبيا وتوضع في ماء مثلج يحوي قطع ثلج.
- توضع السمنة في المجمدة لمدة ساعتين على الأقل ثم تستخدم السمنة البلدي التي تمتلك ملمسا وطعما ورائحة مشابهة تماما للسمن البلدي.
- كما أنها تتميز بأنها مضمونة وغير مكلفة فكل ما تحتاجه هو قليل من الحليب فقط.