يعد تحضير المحشي من الأطباق التقليدية المحبوبة في البيوت لكن يحتاج لوقت وجهد كبيرين خاصة في لف الورق بشكل متقن مما يجعل العديد من ربات البيوت يشعرن بالتعب أثناء التحضير مع ظهور طرق مبتكرة مثل استخدام مشبك الغسيل للف المحشي أصبح بإمكانك توفير الوقت والجهد وتحضير كميات أكبر من المحشي بسهولة.
طريقة سهلة للف المحشي
- حضري خلطة المحشي بمكوناتك المفضلة مثل الطماطم والبصل والخضار والأرز مع إضافة التوابل.
- اسلقي الكرنب في ماء مغلي وقطعيه لقطع متساوية.
- نظفي ورق العنب واتبعي نفس الخطوة.
- افردي ورقة الكرنب أو ورق العنب وضعي الحشوة في الوسط وثبتي طرف الورقة بمشبك غسيل.
- ابدئي بلف الورقة عبر سحب المشبك لتحصلي على رول محشي.
- بعد الانتهاء رتبي المحشي في الحلة وابدئي الطهي.
- بهذه الطريقة يمكنك لف المحشي بسرعة وبدون مجهود كبير.
خلطة المحشي المسبكة
المكونات
- مدة التحضير 30 دقيقة
- 2-3 أكواب من الأرز حسب الكمية المطلوبة
- التوابل تشمل ملعقة من ملح وفلفل وكمون وبهارات وزنجبيل وقرفة ونعناع وشطة
للتسبيكة
- 3 بصلات كبيرة مفرومة يدويًا
- 1/4 كوب زيت
- 3 أكواب من عصير الطماطم
- حزمة من الخضراوات المفرومة مثل الشبت والبقدونس والكزبرة حسب الرغبة
الخطوات
- اغسلي الأرز جيدًا وصفيه.
- أضيفي إليه التوابل وقلبي.
- لتحضير التسبيكة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصفر.
- ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه على النار حتى يصبح سميك.
- اغسلي الخضراوات وقطعيها ناعمًا ثم انقعيها في ماء وخل.
- بعد أن تتبخر المياه من الطماطم أضيفي الخضراوات وقلبي حتى تتجانس.
- احشي الأوراق بالأرز المخلوط بها واستمتعي بوجبتك.