فطائر الطاسة تعتبر من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وتعد خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة أو للفطور وميزة فطائر الطاسة أنها أسهل في التحضير مقارنةً بالفطائر التقليدية، لأنها لا تتطلب استخدام الفرن سنقدم لكم اليوم طريقة إعداد فطائر الطاسة بدون فرن بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل فطائر الطاسة بدون فرن
مقادير عمل فطائر الطاسة:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
خطوات عمل فطائر الطاسة بدون فرن
- في وعاء واسع، قم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح حتى تتداخل المكونات معاً بشكل جيد.
- قم بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة وملساء.
- أضف الزيت واستمر في العجن لمدة خمس دقائق إضافية حتى يتمازج الزيت بشكل كامل مع العجينة.
- غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واترك العجينة تستريح لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قم بفردها على سطح مغطى بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- استخدم يديك أو النشابة لمد العجينة حتى تصبح رقيقة، ومن الأفضل أن تكون بشكل دائري.
- سخن مقلاة طاسة كبيرة على نار متوسطة.
- ضع الفطائر في المقلاة الساخنة واحدة تلو الأخرى، واتركها لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق أو حتى تظهر فقاعات على السطح العلوي.
- قم بتدوير الفطائر واتركها لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تُطهى تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- قم بإخراج الفطائر من المقلاة وقلبها على الجانب الآخر، وكرر الخطوة حتى تنتهي من جميع العجينة.