تعد البطاطس واحدة من أهم المحاصيل الزراعية حول العالم، حيث تستخدمين في مجموعة متنوعة من الأطباق وتتميز بفوائدها الغذائية العديدة ولكن، قد تكون مشكلة تلف البطاطس من التحديات الشائعة التي يواجهها الكثيرون، خاصة عند تخزينها لفترات طويلة لذلك، من الضروري معرفة الطريقة الصحيحة للحفاظ على البطاطس طازجة وصالحة للاستخدام لأطول فترة ممكنة.
طريقة سحرية للحفاظ على البطاطس من التلف من السنة للسنة
إليك طريقة سحرية للحفاظ على البطاطس من التلف لفترة طويلة، تصل إلى سنة أو أكثر.
1. اختيار البطاطس المناسبة
ابدأ باختيار بطاطس ذات نوعية جيدة، خالية من العيوب والعيوب السطحية والبطاطس الصغيرة والكبيرة تكون أفضل من تلك المتوسطة.
2. تحضير التخزين
قم بإعداد مكان مظلم وبارد لتخزين البطاطس، حيث تفضل البطاطس درجات حرارة تتراوح بين 4-10 درجات مئوية ويمكنك استخدام قبو أو غرفة تحت الأرض.
3. التغليف الصحيح
استخدم صناديق من الخشب أو الكرتون، أو حتى أكياس قماشية لتخزين البطاطس وتجنب استخدام الأكياس البلاستيكية لأنها قد تحتفظ بالرطوبة وتسبب التعفن.
4. إضافة العناصر الطبيعية
يمكنك إضافة بعض المواد الطبيعية لزيادة فترة صلاحية البطاطس مثلاً، يمكن إضافة كرات من الورق المقوى أو قش الأرز لامتصاص الرطوبة.
5. الفحص المنتظم
تفقد البطاطس بانتظام وقم بإزالة أي بطاطس تظهر علامات التلف أو التعفن لتجنب انتشار المشكلة.
6. عدم غسل البطاطس قبل التخزين
اغسل البطاطس فقط عند الحاجة لاستخدامها، لأن الغسيل يضيف الرطوبة التي تؤدي إلى التلف.