“اعمليها للاولاد في المدارس” أسهل وأسرع طريقة لعمل عيش الكيزر الهش في البيت زي الأفران بالضبط سر العجينة الناجحة والخطوات اللي هتخلي الكيزر يطلع طري وخفيف

عيش الكيزر هو خبز لبناني تقليدي يتميز بقشرته المقرمشة ونكهته الشهية يعد تحضير عيش الكيزر في المنزل تجربة ممتعة ومرضية، حيث يمكنك الاستمتاع بعطر الخبز الطازج والنكهة الفريدة التي لا يمكن مقارنتها بالعيش المشترى من المتاجر اكتشف معنا طريقة تحضير عيش الكيزر في المنزل واستمتع بمذاقه الرائع والشهي.

لتحضير عيش الكيزر في البيت، تحتاج إلى المكونات التالية

• 3 كؤوس طحين
• 1 كوب ماء دافىء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، امزج الطحين مع الملح والسكر.
2. في وعاء صغير، امزج الماء والخميرة واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
3. أضف الزيت الزيتون إلى الخليط السائل وامزجهم معا.
4. أضيف الخليط السائل إلى الطحين تدريجيا وابدأ بعجنهم.
5. اعجن العجينة باليد حتى تصبح ملساء ومتماسكة.
6. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واترك العجينة تتخمر لمدة ساعة.
7. بعد تخمير العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة وافردها بشكل دائري.
8. سخن مقلاة على نار متوسطة واطهي كل قرص لمدة 2-3 دقائق من كلا الجانبين.
9. قدم عيش الكيزر ساخنا مع الطبق الرئيسي أو استمتع به مع الزبدة والعسل.

هل بالإمكان تجميد عيش الكيزر واحتفظ به لفترة طويلة؟

نعم، يمكنك تجميد عيش الكيزر لفترة طويلة من الزمن، لتجميد عيش الكيزر، اتبع الخطوات التالية:

1. اسمح لعيش الكيزر بالبرد تمامًا بعد طهيه.
2. ضع العيش في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو حاويات تجميد.
3. قم بوضع التواريخ على الأكياس أو الحاويات لمراقبة مدى تجميدها واستهلاكها في الوقت المناسب.
4. ضع العيش في الفريزر وتأكد من عدم تجميده لفترة تزيد عن 3 شهور.
5. عندما ترغب في تناول عيش مجمد، قم بوضعه في الثلاجة ليذوب ببطء ثم اعد تسخينه في الفرن قبل التقديم.