“كفاية هدر في البصل”.. الطريقة الصحيحة لتخزين البصل من سنة للسنة من غير ما يعفن أو يغير طعمه

تخزين البصل بشكل صحيح يعد أمرًا مهمًا للحفاظ على جودته وطعمه لفترات طويلة، خاصة أن البصل يعد من الخضروات الأساسية في المطبخ العربي ويستخدم في إعداد العديد من الأطباق، ولكن تخزينه بطرق تقليدية قد يؤدي إلى فساده بسرعة، مما يسبب هدرا في الطعام، لهذا سنستعرض الطريقة المثلى لتخزين البصل لضمان بقائه طازجا ولذيذا طوال العام من خلال خطوات بسيطة وسهلة.

الطريقة الصحيحة لتخزين البصل من السنة للسنة

1. اختيار البصل الصحيح:
   قبل التخزين يجب اختيار بصل صحي وجاف وخالٍ من العيوب أو العلامات الفاسدة ينصح بتجنب البصل الذي يحتوي على بقع أو تعفنات، لأن هذه العيوب قد تؤدي إلى فساد باقي الكمية المخزنة.
2. التخزين في مكان جاف وبارد:
   البيئة المحيطة بالبصل مهمة جداً عند تخزينه. يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة والرطوبة قليلة، لذلك يفضل تخزين البصل في مكان مظلم وجاف مثل خزائن المطبخ أو قبو المنزل.
3. استخدام أكياس الشبك أو السلال:
   استخدام أكياس الشبك أو السلال الخشبية يعد من أفضل الطرق لتخزين البصل، لأنها تسمح بمرور الهواء وتساعد في تقليل الرطوبة، مما يحافظ على البصل طازجًا لفترة أطول.
4. تجنب تخزين البصل مع الخضروات الأخرى:
   البصل يطلق غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يسرع من فساد الخضروات الأخرى مثل البطاطس أو الجزر، لذا يفضل تخزينه بعيدًا عن الخضروات الأخرى لتجنب تدهور جودتها.
5. تخزين البصل المقطع أو المفروم في الفريزر:
   إذا كان لديك بصل مقطع أو مفروم، يفضل تخزينه في الفريزر بوضعه في أكياس أو حاويات محكمة الغلق. هذا يساعد في الحفاظ على نكهته وجودته لفترة أطول.
6. مراجعة البصل المخزن بانتظام:
   تأكدي من فحص البصل المخزن بانتظام وإزالة أي بصل يظهر عليه علامات الفساد، لضمان عدم انتقال التلف إلى باقي الكمية المخزنة.