الكفتة المشوية تُعتبر واحدة من أشهى الأطباق التي تحضّر باستخدام اللحم المفروم، وتتمتع بشعبية واسعة لدى الجميع، سواء كانوا كبارًا أو صغارًا ويفضل الكثير من الناس شراءها جاهزة من المتاجر بسبب نكهتها المميزة ورائحتها الشهية ولكن مع ذلك، يمكنك تحضير كفتة الحاتي في المنزل بأسلوب بسيط وسهل، وذلك باستخدام مكونات اقتصادية… في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير الكفتة خطوة بخطوة.
مكونا كفتة الحاتي
- نصف كيلو من اللحم المفروم الخشن
- ثلاث ثمرات بصل مفروم
- رغيف خبز فينو
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- كوب من الماء
خطوات تحضير كفتة الحاتي
- أولاً، في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم.
- في وعاء آخر، ضعي رغيف الفينو في الماء واتركيه حتى يتشبع تمامًا.
- ثم أضيفي التوابل إلى اللحم المفروم.
- بعد ذلك، قومي بتصفية الخبز وفركه جيدًا قبل إضافته إلى خليط اللحم.
- تأكدي من تصفية البصل من الماء بشكل جيد ثم ضعيه على الخليط.
- بعد مزج جميع المكونات، شكلي اللحم على هيئة أصابع وضعيها على الأسياخ.
- سخني الشواية وضعي أسياخ الكفتة عليها.
- اتركيها لمدة خمس دقائق، ثم قومي بتقليبها حتى تنضج تمامًا.
وأخيرًا، قدمي الكفتة المشوية ساخنة، مع تزيينها بالبقدونس المفروم، بجانب الطحينة، الأرز البسمتي، والسلطة.