تعتبر الجبنة الرومي من الأنواع الشهيرة التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الأطفال ومع ارتفاع الأسعار في البلاد تبحث العديد من الأمهات وربات البيوت عن طريقة لتحضير الجبنة الرومي في المنزل دون الحاجة لاستخدام النشا أو الدقيق وذلك من خلال أسهل الطرق لضمان الحصول على النتيجة المطلوبة من المحاولة الأولى ولمعرفة المزيد حول الخطوات اللازمة لإعداد الجبنة الرومي يرجى متابعة المقال التالي.
طريقة عمل الجبنة الرومى
مكونات وطريقة التحضير:
2 كوب من الحليب.
كوب من الزبادي.
ملعقتين من المنفحة.
ملعقتين كبيرتين من الزيت.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة من اللون الأصفر.
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء ونضعه على النار حتى يغلي تماما.
- نترك الحليب يرتاح لمدة عشر دقائق ثم نقوم بإضافة الزيدي إلى اللبن مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانساً بشكل كامل.
- نضيف المنفحة واللون الأصفر إلى الحليب ونخلط بشكل جيد حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.
- يتم تغطية المزيج لفترة طويلة لا تقل عن 6 ساعات.
- وبالتالي ستلاحظ وجود كتل من الجبنة وانفصالها عن ما يعرف بالشرشة.
- باستخدام قطعة قماش، يتم عصر الجبنة بشكل جيد لضمان التخلص من السوائل.
- توضع الجبنة الرومى في وعاء آخر ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك يتم وضع الجبنة في الوعاء المطلوب للحصول على الشكل المرغوب ثم توضع في الثلاجة.
- بعد أن تتماسك الجبنة يتم تقطيعها إلى شرائح وتخزينها في الثلاجة مع تغطيتها بشكل جيد للحفاظ عليها لفترة أطول.