مع قدوم موسم الخضروات بأسعار معقولة، تستغل النساء الفرصة لتخزينها وتفريزها لتسهيل عملية الطهي فيما بعد وتُعد البامية من الخضروات الصيفية التي لا تتوفر في الشتاء، لذلك تحرص الكثير من النساء على تخزينها حتى يتمكن من تناولها في أي وقت خلال العام… وفي هذا السياق، نوضح لكم من خلال موقع “الزهراء الإخبارية” خطوات تخزين البامية بشكل سليم.
طريقة تخزين البامية
تعتبر البامية من الخضروات المفضلة لدى الكثيرين، صغاراً وكباراً، لذلك تتوجه النساء لتفريزها في موسم الصيف لضمان توفرها طوال العام… ولتخزين البامية بشكل صحيح، يجب اتباع الخطوات التالية:
- أولاً، قومي بغسل البامية جيداً، مع إمكانية إضافة القليل من الخل للماء للتخلص من الجراثيم.
- ثم يُفضل تغيير الماء عدة مرات للتأكد من إزالة الأتربة والرواسب.
- بعد ذلك، قومي بتصفيتها وتجفيفها جيداً باستخدام فوطة قطنية.
- بعد التجفيف، ابدئي بتقطيع الجزء العلوي من البامية وتوزيعها إلى كميات مناسبة.
- ثم ضعيها في أكياس مخصصة لحفظ الطعام، وتذكري تفريغ الهواء منها قبل وضعها في الفريزر.
- باتباع هذه الخطوات، يمكن تخزين البامية لمدة تصل إلى عام كامل.
نصائح عند شراء البامية
عند شراء البامية، احرصي على اختيار الأنواع ذات اللون الأخضر الفاتح، ويفضل الصغيرة الحجم والطازجة لضمان أفضل طعم وباتباع هذه النصائح، ستحصلين على بامية لذيذة وشهية في كل مرة.