«عطار قديم قالي عليها» … جربي طريقة عمل البصل البودرة في البيت بادوات بسيطة و خطوات سهلة نفس الي عند العطار… وفري فلوسك!!

تعتبر بودرة البصل من التوابل الأساسية التي تضيف نكهة غنية للعديد من الأطباق، مما يجعلها مكونًا مهمًا في المطبخ، تتيح لك استخدام نكهة البصل دون الحاجة إلى استخدامه طازجًا، كما تسهل تحضير الأطعمة المجففة مثل الشوربات والمشويات، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير بودرة البصل في المنزل لضمان جودتها وخلوها من المواد الكيميائية

مكونات تحضير بودرة البصل

يمكن لأي ربة منزل تحضير بودرة البصل بسهولة باستخدام المكونات التالية:

• بصل طازج
• ملح
• فلفل أسود
• رشة من السكر (اختياري)

خطوات تجفيف البصل

1. تحضير البصل

ابدئي بغسل البصل جيدًا بعد التقشير، ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان، الشرائح الرقيقة تجف بشكل أسرع وتتحول إلى بودرة بسهولة

2. طريقة التجفي

باستخدام جهاز التجفيف الكهربائي: ضعي الشرائح على الرفوف واتركيها لمدة 8 إلى 12 ساعة حتى تجف تمامًا وتصبح قابلة للكسر.

باستخدام الفرن: ضعي الشرائح على صينية خبز واتركيها في فرن منخفض الحرارة (60-70 درجة مئوية)، مع فتح باب الفرن قليلاً للسماح بخروج الرطوبة، تأكدي من تقليب الشرائح بانتظام لضمان تجفيف متساوٍ.

طريقة الطحن والتخزين

1. الطحن

بعد التأكد من جفاف شرائح البصل، استخدمي مطحنة التوابل أو الخلاط لطحنها إلى مسحوق ناعم.، احرصي على طحنها جيدًا للحصول على مسحوق متجانس.

2. التخزين

احتفظي ببودرة البصل في وعاء محكم الإغلاق، في مكان بارد وجاف، يفضل وضعها في الفريزر للحفاظ على جودتها، إذا تم تخزينها بشكل صحيح، يمكن لبودرة البصل أن تحتفظ بنكهتها لعدة أشهر.