تعتبر المكرونة بكافة رطق تقديمها وتحضيرها واحدة من الوجبات المحببة لدى الكثيرين سواء كانو من الكبار او من الصغار ايضًا، لكن عند فعل بعض الاخطاء البسيطة اثناء طهي المكرونة فإن هذا يمكن ان يجعلها تتحول إلى سم قاتل، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها طهي وسلق المكرونة تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
اخطاء عند سلق المكرونة
يعتبر اكثر خطأ شائع تقوم الكثير من السيدات به اثناؤ طهي المكرونة هو وضع المكرونة في الماء قبل ان يصل إلى درجة الغليان المطلوبة للسواء، ويؤدي هذا إلى عدم سواها بشكل كامل وبالتالي يؤدي هذا إلى الحصول على كتل من المكرونة بسبب المادة الجيلاتينية الموجودة بها، إضافةً إلى هذا فإن الكثير من السيدات تغفلن عن وضع الملح إلى مياة سلق المكرونة، حيث ان الهدف الاساسي والرئيسي من وضع الملح إلى المكرونة هو الحفاظ على المادة الجيلاتينة الموجودة بها مع تقوية وتعزيز النكهه.
اخطاء شائعة في طهي المكرونة
ضمن ابرز الاخطاء التي تقع بها الكثيرين ايضًا هي ترك المكرونة بدون تقليب اثناء السلق، حيث انه يجب تقليب المكرونة بإستمرار اثناء السلق لتجنب التصاق المكرونة في بعضها البعض، إضافةً إلى هذا فإنه يجب طهي المكرونة في حلة واسعة وليست حلة بنفس كمية المكرونة بالظبط لان هذا سوف يؤدي إلى تعجنها، وأخيرًا فإن الزيت لا يتم وضعه على الماء الخاص بسلق المكرونة بل إنه يتم وضعه على المكرونة بعد التصفية فورًا.