القشطة من الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها عند تحضير الكثير من الحلويات المنزلية مثل البسبوسة والكنافة وغيرها من الحلويات، وعندما تقوم ربة المنزل بشراء قشطة الحلويات تجدها باهظة الثمن، لذلك أخذت تقوم بالبحث عن طريقة عملها في المنزل بمكونات اقتصادية موفرة، ولحسن الحظ استطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لعمل قشطة الحلويات بواسطة كوب واحد من الحليب.
المكونات
تتكون هذه الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة متوفرة داخل أي منزل، لذلك يمكن للجميع عملها بكل سهولة، حيث نحتاج للمكونات التالية:
- 3 كوب حليب
- ملعقة خل كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- فانيليا
- نصف ملعقة ملح
طريقة التحضير
- في البداية، أحضري وعاء وضعي به 2 كوب الحليب وارفعيه على النار حتى تمام الغليان.
- بعد ذلك يتم إضافة الخل، نلاحظ حدوث تكتلات للحليب، ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم نرفعه
يصفى الحليب في مصفاة ضيقة ويترك حتى يهدأ قليلا ويتخلص من الماء الزائدة. - في حلة أخرى نضع كوب من الحليب ثم نضع النشا ويتم التقليب على البارد حتى تذوب النشا تماما.
- بعدها نرفع الحلة على نار متوسطة ومع التقليب المستمر حتى نحصل على مهلبية النشا.
- إذا كنتي تريدي عمل قشطة للحلويات في تلك الخطوة نضيف الفانيليا، أما إذا كانت للحادق نضيف الملح.
- بعد ذلك نضع خليط النشا في الخلاط مع اللبن المصفى ويتم الخفق لعدة دقائق حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
- توضع في علبة محكمة الغلق وتوضع في الثلاحة لحين الاستخدام.
طريقة أخرى
- 3 كوب ماء
- 2 كوب حليب بودرة
- 3 معلقة دقيق
- 2 معلقة سكر
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وضعي به الماء وحليب البودرة والدقيق والسكر ضعي الخليط على النار.
- قلبي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك، حركي جميع المكونات جيدا.
- أرفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد تماما.
- سوف تصبح بذلك قشطة الحلويات جاهزة.