لقمة القاضي المعروفة أيضًا باسم العوامة او الزلابية، هي حلوى لذيذة ومقرمشة تحظى بشعبية كبيرة، يحب الناس الاستمتاع بها في النزهات، ويمكنك أيضًا صنعها في المنزل!، لتحضيرها بشكل صحيح، تحتاج إلى استخدام المكونات الصحيحة، اليوم سنعرض لك طريقة سهلة لصنع لقمة القاضي في المنزل، وستكون مذاقها أفضل حتى من تلك التي تجدها في المتاجر، بالإضافة إلى ذلك فأنت تحتاج فقط إلى بعض المكونات السهلة.
مكونات عمل لقمة القاضي بسر المحلات
تعمل هذه المكونات معًا لتحضير وجبة خفيفة لذيذة يمكنك الاستمتاع بها!
- تحتاج إلى كوب ونصف من السكر
- ستحتاج إلى كوب واحد من الماء
- أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- تحتاج إلى القليل من الفانيليا حوالي ربع ملعقة
طريقة تحضير لقمة القاضي
أولاً نخلط العجينة عن طريق سحقها بأيدينا ثم نتركها لمدة ساعة. بعد ذلك، نسحقها مرة أخرى لمدة دقيقة، ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة أخرى قبل أن نطبخها، نضغط برفق على العجينة لإخراج الهواء منها دون سحقها كثيرًا.
طريقة المحلات لقلي لقمة القاضي
نقوم بتسخين القليل من الزيت على الموقد، ثم نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، عندما نضع الكرات في الزيت الساخن، نحركها برفق حتى تصبح دائرية، عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي، نخفض الحرارة ونستمر في التقليب لمدة عشر دقائق تقريبًا، إذا أردناها مقرمشة أكثر، يمكننا قليها مرة ثانية، ثم لدينا العسل البارد لسكبه على لقمة القاضي الساخنة.