يعتبر البلح من الفواكه المحببة للكثيرين خاصة في فصل الصيف ومع زيادة الطلب عليه قد يلجأ بعض التجار إلى رش البلح بمكونات مثل الخل والملح والبطاطس لتحسين مظهره وزيادة مدة صلاحيته ولكن يجب على المستهلكين معرفة العلامات التي تدل على وجود هذه المواد.
علامات البلح المرشوش
أحد العلامات الرئيسية التي تشير إلى وجود خل أو ملح على البلح هو تغير لون القشرة حيث يمكن أن يظهر البلح بلون غير طبيعي قد يكون داكنًا أو لامعًا بشكل مفرط كما قد تكون هناك بقايا من الملح أو مادة لزجة على سطح البلح مما يدل على استخدام هذه المواد.
أيضاً يمكن ملاحظة تغير في قوام البلح حيث يصبح لزج أو قاسي بشكل غير معتاد بينما البلح الطازج يكون له قوام طري ولين كما يمكن أن يكون له طعم غير مستساغ إذا كان مرشوشًا بالخل مما يؤثر على نكهته الأصلية.
عند استخدام البطاطس كوسيلة لزيادة حجم البلح فإن المستهلك قد يلاحظ أيضًا أن حجم البلح أكبر من المعتاد وهذا قد يدل على إضافة مواد غير طبيعية كما أن وجود طعم غير معتاد أو قوام غير متجانس يعد مؤشراً على وجود مواد كيميائية.
لذا من المهم عند شراء البلح التأكد من مصدره والتأكد من خلوه من هذه المواد الضارة حيث يُفضل شراء البلح من مصادر موثوقة والابتعاد عن تلك التي لا تحمل سمعة جيدة في النهاية يجب على المستهلك أن يكون حذرًا وأن يتحقق من جودة البلح قبل الشراء لضمان سلامته وصحته.