تعتبر فطائر الطاسة السريعة المحشوة باللحم المفروم واحدة من ألذ الوجبات التي يمكنك تحضيرها لعائلتك في وقت قصير فهي تجمع بين السرعة والشهية ويمكنك من خلال هذه الوصفة الابتعاد عن الأطباق التقليدية الرتيبة حيث يمكنك إعداد هذه الفطائر بمختلف الحشوات مما يجعلها مناسبة لوجبات الإفطار أو العشاء أو أي وقت آخر.
مكونات عمل فطائر الطاسة السريعة
كوبان من الدقيق.
نصف ملعقة من الملح.
مقدار من الماء الدافئ للعجن.
مكونات حشوة فطائر الطاسة السريعة
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة ذات حجم متوسط.
حبة من الفلفل الأخضر المفروم. نصف ملعقة من الملح.
ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من الزيت.
طريقة التحضير تحضير العجينة:
- نأخذ وعاء عميقا ونضيف إليه الملح والدقيق والزيت.
- بعد ذلك يتم خلط المكونات مع الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
تحضير الحشوة:
- نضع مقلاة بها كمية بسيطة من الزيت على نار متوسطة.
- بعد ذلك تضاف الفلفل الأخضر والبصل حتى تطرى هذه المكونات.
- ثم نضيف الملح، اللحم المفروم والفلفل الأسود مع الاستمرار في التحريك حتى تنضج اللحم المفروم.
تحضير الفطائر:
- نضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- نقسم العجينة إلى عدد 4 كرات بحجم متساوي.
- نقوم بفرد هذه الكرات حتى نحصل على شكل دائري بسمك مناسب.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحشوة في وسط العجينة ثم نغلقها حول الحشوة لتصبح على شكل نصف دائرة.
- نواصل هذه الخطوات حتى ننتهي من كل كمية العجين ثم نضع الفطائر في المقلاة واحدة تلو الأخرى حتى تكتسب اللون الذهبي من الجانبين.
- نقدم الفطائر طازجة وساخنة مع الكاتشب أو صلصة الطماطم أو الشيبس وغيرها من الإضافات حسب اختيارك.