الطعام من الأمور التي تأخذ حيز كبير من اهتمام الإنسان على مر العصور وهو أمر يظهر من خلال التنوعية في الوجبات التي يتم تناولهامن جانب الإنسان في الوقت الحاضر حيث أن الإنسان كان قد توصل إلى أن هناك بعض الوجبات التي يفضل أن يتم تناولها في فصل معين من السنة ، فهناك وجبة العدس التي يفضلها الكثيرين في فصل الشتاء كونها تعمل على منح الجسم التدفئة اللازمة بجانب الفوائد الصحية التي لا غنى عنها بالطبع لذا سنوضح طريقة عمل شوربة العدس مع الخضروات
مكونات عمل شوربة العدس بالخضروات
- كوب من العدس الأصفر
- بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع
- جزرة متوسطة الحجم مقطعة
- ثمرة طماطم مقطعة
- مرقة دجاج
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من الشعيرية
- ملعقة من الزبدة أو السمن النباتي
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة
- 2 ثمرة كوسة مقطعة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يتم غسل العدس بشكل جيد من أجل التخلص من العوالق
- في إناء مناسب يتم وضع الماء على النار ثم نضيف العدس الأصفر و البصل والطماطم والجزر والكوسة والفلفل الأخضر.
- ثم نضيف لها الملح الفلفل الأسود الكمون البابريكا ومرقة الدجاج وتترك حتى تنضج
- يتم تحمير الشعرية في المقلاة في السمن أو الزبدة
- ثم نضيف الشعرية إلى الشوربة
- يتم تقديمها مع البصل الأخضر والخبز المحمص .