واحدة من الأشياء السيئة التي من الممكن أن يتعرض لها الإنسان هي عملية الغش التجاري والتي ينهى عنها الدين والقانون ، حيث ان البعض يغش في المنتج الذي يبيعه من أجل زيادة الربح فقط ومن ضمن تلك العناصر التي يكثر خلالها عمليات الغش التجاري هو زيت الزيتون ، حيث أن البعض منا لا يملك خبرة معرفة الفارق بين الزيت الأصلي والمغشوش لكننا من خلال ما يلي من سطور في مقالنا سوف نبرز لكي بعض العلامات التي تستطيعين من خلالها كشف أي عملية غش من الممكن أن تتعرضي لها لدى شراء زيت الزيتون من جديد
زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
- اللون والرائحة : جدير بالذكر أن زيت الزيتون الأصلي يكون لونه لأخضر أو أصفر مائل للذهبي له رائحة قوية تشبه إلى حد كبير رائحة الزيتون الطازج ، أما المغشوش فتكون رائحته ضعيفة للغاية كما أن لونه يكون باهت
- الطعم : زيت الزيتون الأصلي طعمه له بعض المرارة كما أنه يتسبب في حرقان في الفم بسبب وجود مضادات الأكسدة الطبيعية لكن المغشوش يكون أقرب في طعمه للزيوت النباتية ولا يتسبب بأي حرقان
- اللزوجة والكثافة : يمتاز زيت الزيتون الأصلي بقدر أعلى من الكثافة والثقل كما أن قوامه ناعم على عكس الزيت المغشوش الذي يكون خفيف جدا
- التجميد : في الظروف المناخية الباردة يكون زيت الزيتون الأصلي متجمد تدريجيا ويصبح مثل الزبدة أما الزيت غير الأصلي فيبقي على حاله سائلا .