تعتبر الفطائر من الوجبات الأساسية لدى الكثير من الأفراد والتي يعتمد عليها الكثير من المنازل في إعدادها وتقديمها في وجبات الإفطار حيث تعتبر مناسبة لجميع الأوقات حتى أن بعض الأطفال يفضلون تناولها في المدارس بدلاً من السندوتشات فهي من الفطائر اللذيذة في المذاق وتكتسب مذاق المربي الشهي، وتعتبر المربى من المكونات المفيدة لأنها تحتوي على السكريات بنسب معينه بالإضافة إلى أنها غذاء مثالي للأفراد الذين يرغبون في زيادة الوزن لأنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وتعطي الطاقة للأطفال في المدارس، وتعتبر فطائر المربى من الأشياء باهظة الثمن في المخابز لذلك نضمن لكي طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل دون عناء وبمكونات بسيطة واقتصادية عبر هذا المقال.
طريقة تحضير فطائر المربى
مكونات التحضير:
- كأس ونصف من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- عدد اثنين من البيض.
- كمية من المربى مناسبة للحشوة.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى قومي بتجهيز مكونات العجين ثم احضري طبق واسع وضعي فيه كلاً من الدقيق بعد نخله ثم السكر ومسحوق الحليب البودرة وباقي المكونات من الخميرة ورشة ملح.
- الخطوة الثانية ضعي مقدار المناسب من الماء الفاتر للعجن بحيث تكون العجينة متماسكة نوعاً ما وليست سائلة.
- الخطوة الثالثة احضري النشابة ثم قومي بفرد العجين وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بتحضير طبق البيض المخفوق ودهن الفطائر باستخدام الفرشاة الطبخ.
- الخطوة الرابعة يتم تحضير المربى ووضع كميات مناسبة على فطائر المربى ثم إغلاقها جيداً، ويتم بعد ذلك رش عليها كمية من السمسم الناعم.
- الخطوة الأخيرة يتم رص فطائر المربى في صينية واسعة ثم وضعها في الفرن على الرف الشبكي على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج جيداً وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقديمها سواء ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
نصائح عند تحضير فطائر المربي:
يجب أن تكون المربى باردة ومتماسكة جيداً قبل الاستخدام حتى لا تصبح سائلة بداخل الفطائر حيث يجب وضعها في الثلاجة قبل الاستخدام.