نقدم لكم طريقة لتخزين المانجو، التي تُعتبر من الفواكه المحبوبة لدى الجميع، كباراً وصغاراً. يُعتبر شهرا سبتمبر وأكتوبر من أفضل الأوقات لتخزين المانجو، حيث تنخفض أسعارها بشكل ملحوظ خلال هذه الفترة، مما يتيح للجميع فرصة شرائها وتخزينها في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام في أي مناسبة، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. إليكم طرق سهلة وموثوقة لتخزين المانجو بشكل آمن.
كيفية تخزين المانجو
إليكم طريقة تخزين المانجو مع قشرها. من المهم أن نعرف أن المانجو تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. ومع ذلك، يُنصح بعدم الإفراط في تناولها، حيث تحتوي على نسبة عالية من الأملاح والسكريات، مما قد يشكل خطراً على مرضى الكلى والسكري. فقط اتبع الخطوات التالية:
- قومي بغسل المانجو جيدًا بالماء لإزالة الشوائب والأتربة العالقة بها.
- ثم جففيها جيدًا باستخدام قطعة قماش قطنية.
- بعد ذلك، ضعي المانجو في أكياس بلاستيكية وأدخليها إلى الثلاجة.
- يمكن تخزين المانجو في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
طريقة تخزين المانجو بدون قشر
يعتقد الخبراء أن فترة تخزين المانجو في الفريزر تتراوح بين 6 إلى 12 شهرًا، وقد تختلف هذه المدة بناءً على جودة المانجو وطريقة التخزين المستخدمة. ومن بين أحدث الطرق لتخزين المانجو هي إزالة القشر والنواة. إليك الخطوات اللازمة:
1. اغسلي المانجو جيدًا بالماء لإزالة الشوائب والأتربة العالقة.
2. قومي بإزالة القشر، ثم قطعي المانجو إلى شرائح أو قطع صغيرة مع التأكد من إزالة البذور.
3. ضعي قطع المانجو في أكياس التخزين، ثم تأكدي من إغلاقها بإحكام.
4. عند وضع أكياس المانجو في الفريزر، تأكدي من توزيعها بشكل متساوٍ لضمان تدفق الهواء البارد بشكل جيد.
كيفية تخزين المانجو الخضراء
مع اقتراب انتهاء موسم المانجو، إليك طريقة فعالة لتخزين المانجو الخضراء:
1. ضعي المانجو الخضراء في طبق يحتوي على كمية وفيرة من الأرز أو في كيس.
2. تأكدي من إغلاق الأكياس بإحكام.
3. ستقوم المانجو بإفراز غاز الإثيلين الذي يساعد في نضجها.
4. بعد مرور ليلة كاملة، ستكون المانجو جاهزة للتناول.