تعد عملية تقوير الخضار مثل الكوسة والباذنجان خطوة أساسية في تحضير العديد من الأطباق، ولكنها قد تستغرق وقتًا طويلاً عند استخدام الأدوات التقليدية مثل المقوار ولحسن الحظ، هناك طرق بسيطة وسريعة يمكنك استخدامها لتقوير هذه الخضار بكفاءة، دون الحاجة إلى استخدام المقوار.
فكرة جبارة لتقوير الباذنجان والكوسة بسرعة الصاروخ
استخدام السكين:
- اغسلي الكوسة أو الباذنجان جيدًا لإزالة الأتربة.
- استخدمي السكين لقطع طرفي الخضار (الأعلى والأسفل).
- ادخلي السكين في الخضار، وابدأي في لف السكين حول اللب الداخلي، مما يسهل عليك التخلص منه.
- احرصي على عدم قطع الجوانب لتبقي القشرة سليمة.
استخدام قطاعة التفاح:
- تجهيز الخضار: اغسلي الكوسة أو الباذنجان.
- التقطيع: أدخلي الخضار في قطاعة التفاح، واضغطي بشكل مباشر و ستقوم القطاعة بإزالة اللب بسرعة وكفاءة.
- الحصول على شكل جميل: يمكنك بعد ذلك ضبط الشكل حسب الرغبة.
استخدام ملعقة الطعام:
- تحضير الخضار: بعد تنظيف الكوسة أو الباذنجان، يمكنك استخدام ملعقة للطعام.
- التقوير: أدخلي الملعقة داخل الخضار وابدأي في كشط اللب بلطف و هذه الطريقة تمنحك تحكمًا جيدًا في كمية اللب التي تريدين إزالتها.
نصائح إضافية:
- تأكدي من اختيار خضار طازجة وسليمة للحصول على أفضل النتائج.
- احرصي على تنظيف الأدوات المستخدمة جيدًا بعد الانتهاء.