يفضّل العديد من الأشخاص تناول الوجبات الخفيفة المصنوعة في المنزل، ويُعتبر الجبن القريش من الخيارات الصحية المميزة، يُعد هذا النوع من الجبن من أفضل الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي، خصوصاً لأولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن، بفضل قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، وتفضل العديد من النساء، سواء كن أمهات أو زوجات، تحضيره في المنزل لضمان جودته، حيث يُستخدم حليب موثوق وأساليب تحضير نظيفة، هذه الطريقة تعزز نكهته وتجعل تكلفته أقل مقارنةً بالمنتجات الجاهزة المتوفرة في الأسواق، وسنستعرض فيما يلي طريقة سهلة لتحضير الجبن القريش في المنزل.
طريقة تحضير الجبن القريش في المنزل
المكونات:
- 2 كيلوغرام من الحليب البلدي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- قليل من الملح.
خطوات التحضير:
- ضعي الحليب في وعاء مناسب، ثم أضيفي الخل وامزجي جيداً، واتركي الخليط في مكان دافئ مثل الفرن حتى يتماسك.
- بعد أن يتماسك الحليب، تخلصي من طبقة القشطة التي تتكون على السطح.
- انقلي الجبن المتخثر إلى مصفاة مغطاة بقطعة من الشاش النظيف.
- ضعي المصفاة فوق وعاء عميق ليتساقط مصل اللبن.
كيفية تخزين الجبن القريش:
لفي الجبن في الشاش واتركيه طوال الليل، ويمكنك وضعه في الثلاجة إذا كان الجو حاراً، أو في مكان بارد في الطقس المعتدل لضمان جودته، وفي صباح اليوم التالي، ستلاحظين أن الجبن قد تماسك وأصبح خالياً من الماء، قومي بتقطيع الجبن إلى قطع متوسطة الحجم، واحفظيها في علبة محكمة الإغلاق بعد تغليفها بكيس بلاستيكي.
يمكنك الاحتفاظ بالجبن القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، وللحفاظ على نكهته، يُمكن وضعه في محلول من الماء الدافئ والملح.