تعتبر أطباق المحشي، مثل الكرنب وورق العنب، من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، ولكن عملية لفها تأخذ وقتًا وجهدًا، لكن ماذا لو أخبرناك أن هناك طريقة مبتكرة تسهل عليك هذه المهمة وتساعدك على لف حلتين من المحشي في 5 دقائق فقط، إنها طريقة لف المحشي بالمشبك، والتي أصبحت حديث الجميع في الآونة الأخيرة.
طريقة لف المحشي بالمشب
1. تحضير المشبك: احضري مشبك كبير، ويفضل أن يكون مصنوعًا من البلاستيك أو المعدن، تأكدي من نظافته وجاهزيته للاستخدام.
2. تحضير أوراق المحشي: قومي بسلق أوراق الكرنب أو ورق العنب في ماء مغلي مع إضافة قليل من الملح، وذلك لتسهيل عملية اللف، يمكنك استخدام ورق عنب معلب إذا كان متوفرًا لديك.
3. تجهيز الحشوة: اخلطي الأرز مع اللحم المفروم والتوابل حسب ذوقك، ولكن تأكدي من أن الحشوة ليست مبللة جدًا، حتى لا تتفكك الأوراق أثناء اللف.
4. عملية اللف: ضعي ورقة الكرنب أو ورق العنب على سطح مستو، ثم ضعي مقدارًا مناسبًا من الحشوة في وسط الورقة، قومي بطي الجوانب على الحشوة، ثم استخدمي المشبك لضغط الورقة برفق وتشكيلها حول الحشوة، هذا سوف يساعد على أن تأخذ الورقة شكلًا محكمًا وسهلًا.
5. الطهي: بعد الانتهاء من اللف، ضعي المحشي في قدر كبير وأضيفي الماء والبهارات اللازمة، واتركيه على النار حتى ينضج.
النتيجة
سوف تتمكنين من تحضير حلتين من المحشي في وقت قياسي، وسوف تعجبين بطعمها الشهي ومظهرها الجذاب، وهذه الطريقة ليست فقط سريعة، بل سوف تمنحك نتائج مذهلة دون عناء، لذا، لا تترددي في تجربتها ومشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.