تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات ذات الفوائد الصحية الكبيرة، حيث تتميز بارتفاع محتواها من الألياف والمعادن المهمة مثل فيتامينات A وE، وللحفاظ على توفرها طوال العام، تسعى ربات البيوت إلى إيجاد طرق لتخزينها بشكل فعال، وقد تم التوصل إلى بعض الطرق السهلة التي تمكن من حفظ الفاصوليا دون الحاجة إلى سلقها، وسنقوم بعرضها لحضراتكم فيما يلي.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بدون سلق
- أولا، اغسلي الفاصوليا جيدا بالماء لإزالة أي أتربة أو شوائب.
- ثم قومي بتصفيتها وتجفيفها باستخدام قطعة قماش نظيفة.
- قطعيها إلى أجزاء صغيرة، ثم ضعي القطع في أكياس بلاستيكية، وأزيلي الهواء منها قبل إغلاقها.
- ثم ضعي الأكياس في الفريزر.
- هذه الطريقة تعتبر عملية وسهلة لتخزين الفاصوليا دون سلق.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بعد السلق
أما إذا كنتِ تفضلين طريقة السلق، فإليك الخطوات التالية:
- ضعي كمية من الماء والملح في قدر على النار.
- عندما يبدأ الماء في الغليان، اغسلي الفاصوليا جيدا.
- ضعي الفاصوليا في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- صفيها جيدا من الماء، ثم جففيها وقطعيها حسب رغبتك.
- ضعيها في أكياس بلاستيكية، مع تفريغ الهواء، ثم خزنيها في الفريزر.
- يمكنك استخدامها في أي وقت للطهي.
طريقة أخرى لتخزين الفاصوليا الخضراء
- للحفاظ على الفاصوليا بشكل ممتاز، يحضر وعاء وتضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الملح وملعقتان كبيرتان من الخل.
- تغسل الفاصوليا جيدا باستخدام هذا المزيج، ثم تجفف جيدا.
- بعد ذلك، تعبأ الفاصوليا في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وتوضع في الثلاجة.
- هذه الطريقة توفر وسيلة فعالة وسريعة لتخزين الفاصوليا.