زيت الزيتون من الزيوت الصحيه المفيده ليس فقط للطبخ وانما للشعر ويدخل في الكثير من الوصفات والمشروبات والاكلات حيث يحتوي على فوائد ممتازة لصحة الجسم، ويتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل زيت الزيتون في البيت بدلا من شراءه باسعار باهظه، كما أنك من الممكن أن تستفيد من تحضيره في المنزل فى أن يكون مشروعًا مربحا لك كما أن صنعه فى البيت يضمن لك جودة عالية لذلك نكشف لكم عن طريقة صنع زيت الزيتون في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل زيت الزيتون في البيت
أولا سنختار نوع الزيتون فيجب أن يكون نوع جيد ناضج تمامًا، ليكون غنى بالزيوت، ويجب التأكد أن الزيتون خالٍ من العيوب والتلف، وبعدها تأتي عملية غسل الزيتون تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب، بعدها جفف الزيتون بمنشفة نظيفة وضعه في عاء كبير واهرِسه باستخدام مطحنة يدوية أو كهربائية، حتى تتم عملية تكسير الزيتون جيدا من أجل الحصول على معجون ناعم، ويمكن عمل هذه الخطوة من خلال الحجر المدور المعروفة بالمطرقة لتحقيق تكسير أفضل.
بعد الانتهاء من العملية السابق، نضع المعجون في كيس قماشي أو كيس تصفية، ثم ضع الكيس في آلة الضغط أو استخدم مكبس منزلي ليتم عملية استخراج الزيت، أو من خلال استخدام طريقة العصر البارد، اي بدون تسخين من أجل الحفاظ على الزيت.
زيت الزيتون في البيت
الخطوة التالية بعد استخراج الزيت سيكون الخليط الذي أمامك هو مزيج من الزيت والماء، وسوف نقوم بعملية فصل الزيت عن الماء، وذلك ببساطة من خلال ترك المزيج لفترة ليستقر، حيث سيفصل الزيت عن الماء ويطفو فوق السطح، ومن ثم يمكنك تصفيته وازالة الزيت من الماء
ويمكنك بعدها تخزين زيت الزيتون في زجاجات نظيفة وجافة. وحاول الاحتفاظ به فى زجاجات داكنة اللون للحفاظ على جودة الزيت.