البقدونس والشبت من الأعشاب الأساسية التي تضفي نكهة خاصة على العديد من الأطباق في المطبخ، ليس فقط لمذاقها الرائع ولكن أيضا لما تحتويه من فوائد صحية بفضل الفيتامينات والمعادن الضرورية، ومع ذلك، يواجه الكثيرون مشكلة في الحفاظ على نضارتهما لفترة طويلة بسبب تعرضهما للذبول بسرعة إذا لم يتم تخزينهما بشكل صحيح نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
طرق مبتكرة للحفاظ على نضارة البقدونس والشبت
في هذا المقال، سنقدم لك أفضل الطرق لتخزين هذه الأعشاب وضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.
الخطوة الأولى غسل وتجفيف الأعشاب
قبل تخزين البقدونس والشبت، يجب التأكد من غسلهما جيد لإزالة الأوساخ والشوائب، وبعد الغسل، ضع الأعشاب على منشفة جافة أو مناشف ورقية واتركها حتى تجف تماما، وتجنب تخزين الأعشاب وهي لا تزال رطبة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تسريع تلفها.
التخزين في الثلاجة
تعد الثلاجة الخيار الأمثل للحفاظ على الأعشاب طازجة، وقم بلف البقدونس والشبت في منشفة ورقية مبللة قليلا، ثم ضعها في كيس بلاستيكي به فتحات للتهوية، وباستخدام هذه الطريقة، يمكن أن تبقى الأعشاب طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين، وخيار آخر هو وضع الأعشاب في كوب أو برطمان ماء، بحيث يغطي الماء السيقان فقط، وقم بتغطية الجزء العلوي بكيس بلاستيكي واحتفظ به في الثلاجة، ولا تنسي تغيير الماء كل بضعة أيام للحفاظ على نضارة الأعشاب.
التخزين في الفريزر
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالبقدونس والشبت لفترة أطول، فإن الفريزر هو الحل الأمثل، وبعد غسل وتجفيف الأعشاب، قم بتقطيعها ووضعها في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو حاويات محكمة الإغلاق، وستبقى الأعشاب جيدة لعدة أشهر بهذه الطريقة، ويمكنك أيضا تجربة تجميد الأعشاب المفرومة في صواني مكعبات الثلج مع قليل من الماء أو زيت الزيتون، ثم تجميدها واستخدامها لاحقا حسب الحاجة.
باتباع هذه الطرق السهلة والفعالة، يمكنك الحفاظ على البقدونس والشبت طازجين لفترات أطول، والاستفادة من قيمتهما الغذائية في أي وقت تريده، استمتع بإضافة هذه الأعشاب إلى أطباقك المفضلة بطرق مضمونة وصحية!